echt essen

SAUERTEIGBROT MIT GESCHLAGENER SALZBUTTER / ODER OLIVENÖL MIT MERRSALZ 8 GRÜNE OLIVEN 4.5 EXTRA BROT 4

MAISKOLBEN MIT ZATAR UND SUMACHMAYO (VEGAN) 9 GEHOBELTE MÖHRE IN SANDDORNSUD, DILL UND GERÖSTETEM BUCHWEIZEN (VEGAN) 14 LACHSFORELLENTATAR MIT BUTTERMILCHSUD, GURKENGRANITE, ERBSENSPROSSE, VERJUS (AB 20.08) 24

AUSTERPILZSPIEß MIT BBQ MARINADE, AUF TOFUCREME, OLIVENÖL UND ZITRONE (VEGAN) 18 BLUMENKOHL AUF JOGHURT MIT BRAUNER BUTTER , KAPERN UND SCHNITTLAUCH 16 RINDERTATAR MIT MISOMISO CHILLIÖL, MISO, SAUERTEIGBRÖSELN, EIGELB, ESSIGGURKE UND SCHNITTLAUCHÖL 26

IN BUTTER CONFIERTE KARTOFFEL, MIT FENCHEL-TRAUBENSALAT UND BEURRE BLANC 26 KARAAGE MIT STICKY-RICE, KOHLSALAT UND HIMBEER-CHILLI-MAYO 28 PASTA MIT ERBSEN, ZITRONENGEL, MOHN UND PFEFFER (VEGAN) 24

GÂTEAU AU CHOCOLAT 6 VANILLEEIS MIT ERDBEERRAGOUT 12 ZITRONENSORBET MIT GERÖTETEN MANDELN UND OLIVENÖL (VEGAN) 8

ANNIKA ÜBERRASCHT EUCH MIT EINER AUSWAHL DER SPEISEKARTE FÜR DIE TISCHMITTE ZUM TEILEN. TISCHWEISE AB 4 PERSONEN 39 P.P.