echt essen

SAUERTEIGBROT VON DER SÜDSEITE MIT GESCHLAGENER SALZBUTTER ODER OLIVENÖL MIT MERRSALZ (VEGAN) 8 GRÜNE OLIVEN (VEGAN) 4.5 BROT1 EXTRA (VEGAN) 4

AUBERGINEN SPIEßE MIT SESAM UND SOJASAUCE (VEGAN 12 GEBACKENE ROTE BETE AUF JOGHURT MIT GERÖSTETEN WALNÜSSEN UND MARINIERTEN BLAUBEEREN 18 PASTRAMI SALAT VOM HOHENLOHER WEIDERIND, MIT GURKE, MINZE UND INGWER 22

GESCHMORTER SPITZKOHL MIT SCHNITTLAUCH MAYO, REISCRUNCH UND TAHINI SAUCE 18 CREMIGE BURRATA MIT HOKKAIDO KÜRBIS, TAPENADE UND SAUREM APFEL 19 RINDERTATAR AUS DER HÜFTE MIT CHILIÖL, SAUERTEIGBRÖSELN, EIGELB, UND ESSIGGURKE 26

BELUGA LINSEN MIT GERÄUCHERTEM TOFU, GERÖSTETEM BLUMENKOHL, GEPICKELTEN ZWIEBELN UND PETERSILIEN MAYO(VEGAN) 26 GEBUTTERTES KARTOFFELPÜREE MIT GEBRATENEN PILZEN, FRISCHEN KRÄUTERN UND MISO HOLLANDAISE 28 PAPPARDELLE IN CREMIGER KÜRBIS SAUCE, PECORINO, SALBEI, SPECK & RINDERRAGOUT 28

GÂTEAU AU CHOCOLAT MIT CRÈME FRAÎCHE UND SALZ KARAMELL 9 WARMES PASTEL DE NATA VON DER SÜDSEITE MIT ZIMTEIS 9 VANILLEEIS MIT KÜBRISKERNÖL UND GERÖSTETEN KÜRBISKERNEN (VEGAN) 8

ANNIKA ÜBERRASCHT EUCH MIT EINER AUSWAHL DER SPEISEKARTE FÜR DIE TISCHMITTE ZUM TEILEN. TISCHWEISE AB 4 PERSONEN 39 REIN VEGAN/VEGETARISCH 46 MIT FLEISCH/FISCH

RIND/SCHWEIN: BÄUERLICHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT SCHWÄBISCH HALL GEMÜSE, OBST UND EIER: GÄRTNEREI LENZ HEIDELBERG BROT UND GEBÄCK: SÜDSEIITE HEIDELBERG FISCH: FORELLENHOF LENZ ODENWALD MISO UND CHILIÖL: MISOMISO HEIDELBERG MICROGREENS: MORE LOCAL GREENS HEIDELBERG