speisen

SAUERTEIGBROT MIT GESCHLAGENER SESAM-BUTTER, ODER OLIVENÖL MIT MEERSALZ (1,2) 8 GRÜNE OLIVEN 4.5 ARTISCHOCKE IM GANZEN ZUM ZUPFEN MIT KRÄUTER ZITRONEN MAYONNAISE (vegan) 14 BHAJIS - FRITTIERTE ZWIEBELBÄLLCHEN MIT KICHERERBSENTEIG UND KURKUMA DIP (vegan) 15 BURRATA MIT CAJUN PILZEN UND SELLERIE-APFEL SALAT (2) 22 RINDERTATAR 80G / 150G SARDELLEN, EIGELB, KAPERN, SENF, TABASCO, MISOMISO CHILLI ÖL, SCHALOTTEN (3, 5, 6, 9, 10) 22 / 32 GEGRILLTER SPARGEL MIT KOKOSMILCH UND ZWIEBEL-KOJI VON MISO MISO (vegan) 14 GELBE MÖHREN IN EINEM CREMIGEN CURRY-KARDAMOM SUD (5, 6) (vegan) 16 GEFÜLLTE PASTA MIT RICOTTA-MANGOLD FÜLLUNG , IN EINEM GERÖSTETEN ZWIEBELSUD (1, 2, 10) 18

RINDERHACKSPIEßE MIT MANDELGREMOLATA, GEGRILLTEM FLADENBROT UND GURKENSALAT (1, 3, 13) 29 KARTOFFELKLÖSCHEN IN SALBEIBUTTER, MIT ZUCKERSCHOTEN UND ZITRONE AUF ERBSENCREME (1, 2, 10) 26 BÄRLAUCHPASTA MIT GERÖSTETEN HASENLNÜSSEN UND KIRSCHTOMATEN (1, 8) (vegan) 22 WEIßER SPARGEL MIT KARTOFFELGRATIN UND KRÄUTER- HOLLANDAISE (2, 7, 10) 28

FRISCH GEBACKENE BUCHWEIZEN MADELEINE MIT ZITRONENRAHM (2,3) 12 PRALINEN VON DER KONDITOREI SCHAFHEUTLE (7, 8) 6 WARMES GÂTEAU AU CHOCOLAT 1, 2, 10 6 KOKOS-MILCHREIS MIT RHABARBER-KOMPOTT 12

(1 GLUTEN, 2 LAKTOSE, 3 SENF, 4 SELLERIE, 5 SESAM, 6 SOJA, 7 ALKOHOL, 8 NUSS, 9 FISCH, 10 EI, 11 CASHEW, 12 MEERESFRÜCHTE, 13 MANDEL)