echt essen

SAUERTEIGBROT VON DER SÜDSEITE MIT GESCHLAGENER SALZBUTTER ODER OLIVENÖL MIT MERRSALZ (VEGAN) 8 GRÜNE OLIVEN (VEGAN) 4.5 BROT1 EXTRA (VEGAN) 4 KARTOFFELCHIPS MIT NORI-SESAM PULVER (VEGAN) 6

MAISKOLBEN MIT ZATAR UND SUMACHMAYO (VEGAN) 9 GURKENSALAT MIT GERÖSTETEN ERDNÜSSEN, INGWER UND PONZU DRESSING (VEGAN) 14 FRUCHTIGER ROTE BETE SALAT MIT DUNKLEN TRAUBEN UND RICOTTA 18 MAISWAFFELN MIT ZUCCHINISALAT UND GOCHUJANG (VEGAN) 14

GERÖSTETER TOPINAMBUR MIT SAUREM APFEL, DILL, HASELNUSS UND HELLER MISOMISO LUPIN CREME (VEGAN) 18 BURRATA MIT KAROTTE, PFIRSICH-CHILLI DRESSING UND GEPUFFTEM BUCHWEIZEN 16 RINDERTATAR AUS DER HÜFTE VOM HOHENLOHER WEIDERIND MIT MISOMISO CHILLIÖL, SAUERTEIGBRÖSELN, EIGELB, ESSIGGURKE UND SCHNITTLAUCHÖL 26

GRAUPEN RISOTTO MIT DASHISUD, RÖSTPILZEN UND ESTRAGON (VEGAN)1 24 SCHWÄBISCH HÄLLISCHE KRÄUTER BRATWURST MIT BUTTERMÖHREN, PFLAUEMJUS UND BLUMEKOHLPÜREE 28 PAPPARDELLE IN CREMIGER PECORINO-PFEFFER-WEIßWEIN SAUCE MIT GESCHMORTEN BIRNEN 26

GÂTEAU AU CHOCOLAT 6 ZITRONENSORBET MIT KEKSBRÖSELN UND OLIVENÖL (VEGAN) 8 WARME PASTÉIS DE NATA VON DER SÜDSEITE MIT ZIMTEIS 9

ANNIKA ÜBERRASCHT EUCH MIT EINER AUSWAHL DER SPEISEKARTE FÜR DIE TISCHMITTE ZUM TEILEN. TISCHWEISE AB 4 PERSONEN 39 REIN VEGAN/VEGETARISCH 46 MIT FLEISCH/FISCH